Татаки из тунца с трюфельным понзу

Филе тунца, соус на основе трюфельного масла и соуса понзу, чесночные чипсы, шнитт-лук, шичими.

Стейк из тунца, слегка обжаривается с каждой стороны, а затем нарезается небольшими аккуратными кусками. Подаётся в соусе на основе трюфельного масла, соевый соуса, мирина и имбиря. Перед подачей закуска дополняется чесночными чипсами, шнитт-луком и специей шичими.