Гедза с рикоттой, тофу и трюфелем

Рикотта, тофу, трюфельная паста, пармезан, сливки, мисо-коджи, миндаль, трюфельное масло.

Гедза из пшеничного теста, с начинкой из рикотты, тофу, пармезана и трюфельной пасты. Варятся, а затем обжариваются, с одной стороны, до золотистой корочки. Подаются в соусе на основе пармезана, сливок и мисо-коджи. Украшаются лепестками миндаля и трюфельным маслом.